淡水調査編第３弾 山元麺蔵！

みなさん、こんにちは。 今回は京都一のおうどんにダイビングして参りました。 投稿させていただくのは初めてですが、実は何度も訪問しております。 平日でも行列の絶えないこの聖地。 休日に訪問すると、バーゲンセールのようです。 当研究員とともに参りましたので、定石であるゴボウ天、ささみ天を注文。 いざdiving!

安定のほどよいだしは待ち疲れたダイバーを心身ともに回復させてくれます。 ここの良さはうどんと具材を分けて持ってきていただけるところです。 サクサク感だけでなく、だしを汚さず最後まで飲み干すことが可能です。 ゴボウ天はカレー塩でいただくと最高で、お持ち帰りもできます。 これがなかなか自宅で模倣出来ずに困っております。 ささみ天はやわらかく、ささみを最も美味しくいただける調理法だと思います。 これも模倣できずに研究している途中でございます。 一度食べると中毒性があるのでご注意を。 そして店長さんの気遣いで最後に杏仁豆腐。 濃厚で程よい甘さ。 50m×25mプールにこの杏仁豆腐を張り巡らせ、ダイブしたいと思わせてくれる杏仁豆腐です。 店長さんの気遣いに感謝です。 また伺います。 これからもどんどん潜っていきます！！