ラーメンsawa

みなさん、こんにちは。 今回は京都駅南地区にあるラーメンsawaに行って参りました。 この地域で仕事があり、牛丼を食べるつもりでしたが、研究員の粋な計らいにより 急遽ラーメン店を探すことに。 そこで見つけたのがラーメンsawa。 当研究所にぴったりの店名であったので、入店。 ラーメンは2種類あります。 さわラーメンを注文。 いざdiving!

ノーマルな豚骨ベースにとりの香りが迸るちょうどよい感じです。 ドロドロ過ぎず、軽過ぎず。 多くのダイバーを対象にしたスープです。 個人的にはもっとパンチが効いててもよいのではと感じます。 意外と美味しかったのは炭火チャーシュー。 このチャ―シューがアクセントになり一見単調に見えるオペラにアドリブが加わります。 後で知ったのですが和風ラーメンが実は人気のようです。 食べた研究員からはうどんのだし汁みたいと聞きました。 次回はだし汁にダイビングしたいと考えております。 これからもどんどん潜っていきます！！