京都 麺屋 たけ井 阪急梅田店

みなさん、こんにちは。 今回は以前から何かの機会にと思っていた 京都　麺屋たけ井　阪急梅田店にダイビングして参りました。 本店が行きにくい場所なので、そっち系のお店か、と思っていましたので 梅田に突如現れた時には店の看板を二度見してしまいました。 券売機で食券を購入します。 つけ麺大盛りを注文。 20分ほど並んで入店。 ダイバーたちはうねる様に着席しています。 いざdiving!

たけ井特有の濃いつけだれは口に入れた瞬間、椅子から飛び上がってしまいそうなほど 刺激的でかつ旨さ引き立つお味です。 そして大きめの肉はもはやチャ―シューではなく肉です。 これだけオードブルで出てきても文句はありません。 再び麺との戯れに戻ります。 綺麗に造形された麺の山からどんどんつけだれへ放り込みます。 たけ井といえば柚子がつけだれに入っていることで知られていますが カクレクマノミのごとく小さいながらも主張しています。 隠れてないで出ておいで。 少しつけだれが冷めやすいのが難点な気もしますが、そんなことはおかまいなしに 猛烈な勢いで完食してしまいました。 最後にわりだしを入れます。つけだれ：わりだし＝3:1でいれるのがポイントらしいです。 最後の1滴まで飲み干してしまいました。 もちろん今回も当研究所研究員は顔面からダイビングしておりました。 酸素ボンベは必須だぞ！

大都会に突如として現れた京都の名海に日々ダイビングしてしまいそうです。 また伺います。 これからもどんどん潜っていきます！！