京大ラーメン潜水研究所

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東京水質調査編第4弾　ラーメン　凛

どうもSATOSHIっス！今回は東京編第三弾ということでラーメン凜さんにお邪魔するっス。ここは二郎インスパでさらにオイラの好きな味噌ラーメンがあるというドストライクなお店でチェックしてた店っス。都営新宿線大島駅から歩くこと20～30分くらいで到着っス。食事前のちょうど...

どうもSATOSHIっス！今回は聖地巡礼編っス。聖地といえばここしかないっス。東京は三田、慶応大学のお膝下、ラーメン二郎　三田本店っス。見習いジロリアンの分際で恐れ多いっスが突撃っス。三田駅からしばらく歩くと二郎独特の香りがしてきて、到着っス。...

どうもSATOSHIっス！今回は東京出張編っス。新しいダイビングスポットを求めて、麺や多久味にダイブっス。待ちなしで潜れたっスが店内はなかなかの込み具合っス。さっそくメニュー表を見るとそこには見慣れた台湾まぜそばがあったっス。なぜか安心してしまう自分がいるっス。早くも...

どうも、偽善者です。またまた東京出張の機会がありましたので、今回も水質調査へ行ってきました。最近は潜水困難な「濃厚」系の海を重点的に攻めていたこともあり、ここら辺で透き通る様な海に出会いたい！！との思いから、新たな潜水スポットへと行ってまいりました。...

就職活動中の白バラバニラと申します。今回は池田屋に行ってきました。ラーメンの感想を書いているのかエントリーシートを書いているのか自分でもわからなくなっています。私の強みはラーメンにダイビングできることです。私のこの強みは一乗寺においても活かされており、例えそれがダイビング...

今回は「豚人京都一乗寺店」に潜ってきました。前回に引き続き、激戦区、一乗寺に行って参りました。幾千もの有名ダイビングスポットを通り過ぎ、荒波にのまれること数十分、北東の船舶通過ルート（線路）手前にその海はありました。...

どうも偽善者です。今回は関東出張の折、東京の有名潜水スポット「青葉」へ行ってまいりました。優しい豚骨・鶏ガラ系の中に、魚介（節）を感じる素晴らしい「海」でした。海だけに、海苔と渦巻く「なると」がいい仕事をします。煮豚（岩礁）も柔らかく、怪我する心配もありません。...

今回は「ラーメン荘　夢を語れ」に潜ってきました。激戦区、一乗寺にその海はありました。他の海に潜る予定でしたが、標的の海はダイビング待ちダイバーの方々が多く、断念しました。「夢を語れ」はタオル（おしぼり）、モリ（箸）、ボンベ（コップ）などはセルフという斬新さ。...

どうも、偽善者です。いつもは潜水スポット探索を後輩研究員達に任せっきりですが、主任研究員として自らダイビングスポットを構築するべく二郎インスパ系油ソバを自作し、自宅にて潜りました！（笑）そびえ立つ増し野菜に岩礁を思わせる豚角煮と煮卵は、軽装備での侵入を許さない上級者向け...

どうもSATOSHIっス！今日はキラメキノトリに潜ってきたっス。実は今週2回目っス。今日の目当ては直太郎ではなく限定麺のEAKっス。(家系ではなくイーエーケーらしいっス) 炙りチャーシューの香ばしさが、濃厚なとりとんこつスープの海を引き立て想像以上に潜り甲斐のあるポイン...