京大ラーメン潜水研究所

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驚麺屋！

みなさん、こんにちは。今回は麺海ひしめく一乗寺に繰り出しました。今回は以前オープンダイビングして以来、伺うことのできていなかった驚麺屋に行ってい参りました。限定のギガ鶏とんこつと悩みましたが、驚濃とんこつを注文。いざdiving!...

みなさん、こんにちは。久しぶりの更新です。お待たせいたしましてすみません。今回は「肉鍋　千葉」にダイビングして参りました。ビッグ提灯が老舗名海のブイとなっております。予約をしていたので待たずに入れます。席に通されると、まずはお通し。ではさっそく ...

みなさん、こんにちは。今回は言わずと知れた名海、京都二郎に行って参りました。想像していたよりも混んでおらず、すんなりと入れました。入口は秘境へと続く、獣道となっており二郎ダイバーたちの気持ちを興奮させるつくりとなっております。食券を購入します。 ...

みなさん、こんにちは。今回はこだわりのないラーメン屋に行って参りました。以前、百万遍を徘徊していたところ、”わしわし”という音が聞こえ、もしやと思い突撃いたしました。目的は復活したという噂の「わしわし麺」意外とすぐに歯入れました。いざdiving!...

みなさん、こんにちは。今回は茶房　いせはんに伺って参りました。以前から出町柳の名湖名高いこのポイントは常日頃から気になっておりました。 15時頃に訪問。特製あんみつを注文。いざdiving! 白玉ロックは程よい硬さで、既成品との差を感じました。 ...

みなさん、こんにちは。今回はキラメキJAPANの限定麺、ガンダーラを標的にダイビングして参りました。列はなく、即入店できました。限定麺、ガンダーラ（大盛り）を注文。いざdiving! 勝手に酸っぱさを予想していたので香り高い ...

みなさん、こんにちは。今回ダイブしてきたのは当研究員行きつけの老舗ラーメン店にぼ次朗です。研究員の1人は「ここはいつでも温かく受け止めてくれるッス！」とよく申しております。私も初めてではありませんが、何度か伺っております。注文は決まって三郎です。 ...

研究員の移動がありました。新入所員としてメンバーが加わりました。

みなさん、こんにちは。今回は偶然、私どもの研究員から名海が復活するという情報を聞きいれ、復活祭に伺って参りました。名海が枯渇したあの日から、いつか再びダイビングしたい思いを募らせていたので万感の思いでした。少々並んで、注文は大ラーメン。 ...

みなさん、こんにちは。今回は淡路島に遠征で行って参りました。以前から行ってみたいと考えていた、いづも庵にダイビングして参りました。意外と言ったら失礼かもしれませんが、駐車場は広く、店内も広く開放的な湖です。注文はもちろん、つけ麺。 ...