京大ラーメン潜水研究所

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麺屋　あくた川！

みなさん、こんにちは。今回は麺屋　あくた川に行って参りました。平日でもダイバーたちが並ぶと聞く名海です。穴場を狙って18時頃に到着。店内には黒帯など、ダイバーたちの名前が並んでいます。何度ダイビングしたら師範代になれるのか気になります。 ...

みなさん、こんにちは。今回は今や、New激戦区オーシャン地帯と呼ばれるようになった三条にある麺屋キラメキ京都三条にダイビングして参りました。系列店にはよくダイビングしているのですが、こちらは初ダイビングです。久保田とのコラボが売りでしょうか。 ...

みなさん、こんにちは。今回はからあげで知られる高安にダイビングして参りました。以前から当研究所、研究員を連れて、岩石唐揚げに突き刺さってもらわないといけないと考えておりました。なかなか一乗寺の誘惑によって、高安までたどり着くことができておりませんでしたので、今回...

みなさん、こんにちは。今回は神戸に行く用事があったので、北野坂　奥に伺って参りました。名海と呼び声高いダイビングスポットですが、肝心の海が見当たりません。少ししてから地下ということがわかり、到着。まさかの地底湖でした。はじめてなので、もつつけ麺を注文。 ...

みなさん、こんにちは。長らく更新ができず、申し訳ありませんでした。今回は復活したダブルラリアットに行って参りました。昨年、惜しまれつつも閉店した名海ですが、伺うと行列が。 2ヶ月限定の海開きということですが、来年はなくなっていることを考えると残念でしかたありませ...

みなさん、こんにちは。今回はもうすぐ閉店してしまう、こだわりのないラーメン屋へ行って参りました。いつも本流の醤油ラーメンにダイブせず、わしわしか限定麺にダイブしていたので「こならーマスター」との別れの意味でも、醤油ラーメンを注文しました。いざdiving!...

みなさん、こんにちは。今回は今出川にできた新店のにぼ二郎に行って参りました。自転車を置きにくい場所なのが厄介ですが、店自体は新しく、綺麗です。汚いお店が好きなダイバーの方はもう少し、汚くなってから入店することをお勧めします。並ばずに入れたので、即入店。 ...

みなさん、こんにちは。今回はラーメンのルーキー激戦区、南方に行って参りました。阪急南方駅を降りると、そこにはすでにダイバーたちの列が。あまりの行列に笑福にダイビングしかけましたが、そこは我慢。 1時間ほど並んで、入店。 ...

みなさん、こんにちは。今回は四条まで繰り出し、幻の中華そば加藤屋四条にぼ次朗に行って参りました。近くに分店があるのですが、当研究所研究員のデータによるとおしゃれかつ、女性ダイバーも多いということを聞き、早速行って参りました。四条まではヒトが多く汗だくになりました。...

みなさん、こんにちは。今回は夏といえばここにダイビングするしかないでしょ、と言われる極鶏に行って参りました。なぜか夏になると一乗寺の奥から呼ぶ声が。そう。鶏の精霊たちです。とある夏の日、気がつくと極鶏に並んでおりました。今回は赤だくを注文。 ...